Mode de cuisson qui utilise l’eau ou la vapeur pour transmettre la chaleur. C’est un mode de cuisson qui met en valeur la saveur naturelle des aliments. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10742
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Mode de cuisson qui utilise l’eau ou la vapeur pour transmettre la chaleur. C’est un mode de cuisson qui met en valeur la saveur naturelle des aliments.